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低GI饮食, 越吃越瘦 **************** 汇集了近200种常见食物的卡路里和GI值, 根据当前保持健康、健身、慢跑、减肥、速瘦、瑜伽等不同需求, 推荐相应的健康食谱计划。可以很方便的查询和收藏。 升糖指数(GI),即食物的血糖生成指数,它既是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,也是人体进食后机体血糖生成的应答状况。血糖越高,人体就会越加速进行脂肪合成过程,来储存能量。食物GI值的高低会直接影响到人体的血糖、血压及脂肪燃烧等状况。食物的GI值越高,饭后的血糖指数越高,就越不利于减肥和健康。 所谓低GI饮食,指合理搭配膳食,使饮食的GI值保持在一定水平值(55以下)。简单来说,多吃低GI食物,实际上就是一种在科学的GI理论指导下,通过控制饮食来源、烹饪方式等方式来保证合理膳食的健康观念和生活方式。 低GI生活 - 兴起 以往在大众的传统印象里,多吃糖在体内可转化为脂肪,导致发胖。几年前在热门App上,一名叫做“糖妹”的年轻女孩因喜吃甜食,却还能保持身材苗条而迅速走红。很多网友纷纷将目光投注在了这一话题上,纷纷效仿糖妹的健康吃糖理念,一股在低GI生活新理念下的食糖新时尚悄然兴起。 这种倡导合理膳食、健康饮食的低GI生活观念在京、浙两地迅速升温,众多白领及注重健康的人群开始关注这种健康的低GI生活,并尝试利用GI理论来指导自己的日常饮食,以期达到健康的低GI生活。 低GI生活 - 生活饮食 1. 多吃粗粮,少吃精粮 粗粮的加工程序较少,在肠道中吸收也较慢,所以对血糖值的瞬时变化影响较小,不容易造成高血糖。此外,由于粗粮的消化过程较慢,葡萄糖较少进入血液,就会有更多的胰岛素用来帮助分解脂肪、蛋白质和糖原,从而达到瘦身效果。此外,粗粮还能帮助清除肠道内的残余物。 2. 多吃豆类,少吃油炸食品 豆类的GI值普遍较低,而且极易产生饱腹感,所以对于血糖、脂肪的控制有较好成效。像豆制面条、面饼等都是较好的选择,由于豆类吃后很容易饱,所以能够使美眉们更少进食,有助于减肥瘦身。 3. 多吃生的、冷处理的薯类,少吃糊化过的薯类 生的和冷处理的薯类制品(如藕粉、魔芋、芋头等)的GI值都很低,可以放心食用,而糊化过的薯类(如煮甘薯和土豆泥等),由于水分较多,GI值较高,还是少食用为妙。而油炸薯条更因吸入大量油脂、极易产生高血脂和肥胖,应尽量远离。 4. 多吃含果酸的水果,少吃糖分较高的水果 含有果酸的水果,如苹果、猕猴桃、葡萄等,能够帮助分解、消化糖原及脂肪,起到减肥瘦身的效果;而西瓜、菠萝等水果及其制品,由于GI值较高,易引发肥胖、高血糖等症状。 5. 选择全麦或高纤维即食食品,少吃精加工食品 全麦、高纤维的饼干、面包等即食食品,GI值都较低,而精制糕点、饼干等食品的GI值都较高。此外,乳类、混合类食物(如饺子、馄饨、包子等)的GI值也都较低,可以放心食用。
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如果不控制饮食,运动之后狂吃,体重根本没变化? 单纯节食,饿得头昏眼花,严重损害身体健康? 警惕卡路里,更要关注食物的升糖指数(GI)!
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宏伟 刘
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